Como manter utensílios de cozinha de aço inoxidável não é fácil de enferrujar?

2023-02-14

Os utensílios de cozinha de aço inoxidável não são fáceis de enferrujar, dependendo principalmente da formação de um filme de óxido rico em cromo extremamente fino, firme e fino (filme protetor) na superfície, que impede a infiltração contínua e a oxidação de átomos de oxigênio e obtém a capacidade de resistir à ferrugem. Uma vez que o filme seja danificado por algum motivo, os átomos de oxigênio no ar ou no líquido continuarão se infiltrando ou os átomos de ferro no metal continuarão a ionizar, formando óxido de ferro solto, e a superfície dos utensílios de cozinha de aço inoxidável será continuamente enferrujada. Existem muitas formas de dano a esse filme de superfície, e as mais comuns nas atividades diárias da cozinha são as seguintes:

1. Impurezas de decoração: água alcalina, água de limão, manchas de óleo, etc. nas paredes da decoração permanecem na superfície do aço inoxidável. Se não for limpo a tempo, causará manchas locais de corrosão e ferrugem.

2. Objetos de ferro: pregos de ferro, fios de ferro e outras ferramentas de ferro deixadas em utensílios de cozinha de aço inoxidável por um longo tempo causarão ferrugem flutuante e manchas amarelas na superfície.

How to maintain stainless steel kitchen utensils not easy to rust?

3. Suco orgânico: agentes químicos, agentes de limpeza, tintas, molhos, manchas de óleo, folhas de chá, etc. Permanecem na superfície dos utensílios de cozinha de aço inoxidável por um longo tempo, causando oídio, descoloração e corrosão local.

4. Poeira de metal: poeira de metal com minerais ou ácido e álcalis na casa cai na superfície dos utensílios de cozinha de aço inoxidável. Quando encontra gás úmido e água condensada entre o aço inoxidável, desencadeia reações eletroquímicas para formar manchas amarelas e manchas de ferrugem.

5. Impurezas nos tubos de água: Existem arquivos de ferro e água enferrujada nos canos de água. Quando essas impurezas permanecem na superfície do aço inoxidável e não são lavadas no tempo, manchas de ferrugem e manchas de ferrugem aparecerão.

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