Mal -entendidos no uso de equipamentos de cozinha de aço inoxidável

2022-11-25

Ao usar equipamentos de cozinha de aço inoxidável, muitos amigos podem entender mal, porque não sabem como usá -lo. Esses mal -entendidos são prejudiciais ao equipamento, como cozinhar com vinho, cozinhar remédios chineses, usar ácido forte, álcalis fortes, pó de branqueamento ou bolas de aço e queimar no alto fogo. Para o mal -entendido do uso de equipamentos de cozinha de aço inoxidável e dos métodos de manutenção, darei uma introdução detalhada. Amigos interessados, vamos dar uma olhada!

Primeiro, o mal -entendido de equipamentos de cozinha de aço inoxidável em uso
1. Cozinhando com vinho
Quando o equipamento de cozinha de aço inoxidável é cozido em alta temperatura, se o vinho for adicionado para tempero, o álcool no vinho dissolverá livremente o cromo e o níquel no aço inoxidável. Após a decomposição e a fusão de alimentos e sopa, serão produzidas substâncias nocivas, o que afetará a absorção e digestão do corpo humano. .

Misunderstandings in the use of stainless steel kitchen equipment

2. Cozinhe medicina chinesa
Sob condições de aquecimento, vários alcalóides e outras substâncias bioquímicas contidas na medicina tradicional chinesa se decompõem, e é fácil ter várias reações químicas com os elementos de metal ativos em utensílios de aço inoxidável, o que reduzirá bastante a eficácia e até produzirá algumas toxinas. Portanto, ao cozinhar a medicina chinesa, você deve escolher uma caçarola ou um medicamento chinês especial.

3. Use ácido forte, álcalis fortes, pó de branqueamento ou bola de aço
Ao limpar o equipamento de cozinha de aço inoxidável sujo, deve -se notar que ácido forte, agentes de limpeza alcalinos fortes ou pó de branqueamento não são adequados para limpar a superfície, porque danificará a camada protetora de revestimento externo, e bolas de aço duro não podem ser usadas para lavar . Em vez disso, um pano relativamente macio deve ser usado. Após cada limpeza, a água deve ser limpa no tempo e mantida seca.

4. O fogo queima ferozmente

Embora o aço inoxidável tenha uma boa condutividade térmica, seu efeito de dissipação de calor não é ideal. Se você cozinhar alimentos em fogo alto ou alto, é fácil queimar o fundo da panela preto, o que afetará a condutividade térmica do equipamento de cozinha de aço inoxidável por um longo tempo.

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